回答选种及育苗：首先选高产的香椿矮化品种，在每年的秋季或春季按照栽苗数为约1200株/200平方米大棚进行栽培。定植：把香椿定植在土壤后，将土壤踩实并浇1次透水，利于缓苗。管理：白天棚内的温度保持在23℃，夜间温度为10℃，棚温超过30℃时，应开帘通风降温。

一、香椿大棚矮化种植技术

1、选种以及育苗

选择高产的矮化品种，并在每年的秋季或春季进行栽培，栽苗数为约1200株/200平方米大棚。

2、定植

（1）将香椿苗定植在土壤中，边定植边埋土，其土壤的厚度以比根颈部的原土稍厚为宜。

（2）将土壤踩实后浇1次透水，利于缓苗，防止顶芽抽干。

3、温室管理

（1）日常应盖帘保温，白天的温度保持在23℃，夜间的温度保持在10℃。

（2）棚内空气干燥时应向空中喷水，使室内空气相对湿度保持60-70%，中午棚温超过30℃时，应开帘通风降温。

4、采收

（1）香椿娇嫩，因此在采收时不能用手掰，需用剪刀剪或用刀削。

（2）采收后，按照每100-200g将香椿捆成1把后，放入食品袋内，封口防蔫。

（3）第1茬采收结束后，应浇水追肥，主要以氮肥为主，也可叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，以后采收1次便浇1次小水追1次肥，能连续采收近2个月。

二、香椿密植一亩地多少棵

1、栽种密度

种植方法不同，香椿的种植密度也不同，露天种植一般每亩栽种240-300株香椿苗，而大棚种植通常每亩栽种500株左右的香椿苗，所以需要根据情况而定。

2、香椿的生长条件

（1）香椿适宜生长的温度为16-25℃，较耐低温，成龄树能耐较长时间-20℃的低温，但1年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃的环境下，主干易冻死，当日平均温度达到10℃时，便可发芽。

（2）香椿树既喜光又忌光，喜光指充足的光照可提高产量，而忌光指香椿树干若长时间接受强光直射，易被灼伤。

（3）香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤，在青沙土与二合土上生长较好。