土鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。那土鸭和普通鸭的区别在哪呢？

普通鸭的肉质跟土鸭肉质上有区别。含有的水分不一样，普通鸭的肉水分多，土鸭肉水分少。另外，香味不一样，普通鸭的肉香味差一点，土鸭肉香味好一点。而两者肉的密度不一样，普通鸭的肉松散，土鸭肉紧扎。