娃娃鱼称为中国大鲵，英文学名为Andrias davidianus。其是两栖纲、隐鳃鲵科的两栖动物，生活在淡水中，是中国的一种珍贵野生动物，1988年列入中国国家二级重点保护野生动物，是中国的国宝之一。

温馨提示：娃娃鱼属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。