螃蟹和牛奶不能一起吃。螃蟹和牛奶中都含有丰富的动物蛋白，一起食用会影响人体对蛋白的吸收功效。螃蟹因其肉质鲜美而受到广大人民群众的喜爱，但螃蟹生长于淤泥之中，往往带有一些毒素，人们若要食用螃蟹，必须将其蒸熟煮透才能防止那些病菌微生物侵入人体。

即便是蒸熟煮透后的螃蟹，它的蟹脚、蟹腮中也会带有一点细菌，但喝酒饮醋便可以杀死其中的细菌，且我们的胃液也含有一定的杀菌能力，不用采用其他方式来消除蟹脚、蟹腮残余的细菌。螃蟹中还含有丰富的蛋白质，若与含有鞣酸的食物一起吃，会导致蛋白质凝固成块状物，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。