盐菜烧肉是大家都非常熟悉的菜了，吃起来又香又下饭。这里我就来介绍盐菜烧肉的简单做法。

将五花肉洗净切成小块备用

将盐菜用水浸泡15分钟洗净拧干水份备用

将蒜、姜切好备用

将锅烧热放适量精炼油，将备好的五花肉、蒜和姜倒入锅中爆炒，不要炒太久，只要见有油出就可以，然后倒入适量料酒炒一下。

将事先备好的盐菜倒入锅内翻炒，充分与肉混合，然后倒入水，水要没过肉上面

将火开大，盖上锅盖将水煮开后，再将火调小，煮20分钟后，将盐、酱油少许的糖放入，再翻炒充分。

大火收汁后就可以收工了，一盘很好吃的盐菜烧肉就出来了。