燕窝泡发不开什么原因（燕窝泡不开是怎么回事）
时间：2023-05-03人气：作者：未知
1、温度过低：在温度25度左右的情况下，普通白燕窝泡发的时间为4—6小时左右，而若是在冬天，温度较低的情况下，同样的时间可能会出现泡不开的现象。
2、矿物质过多：以雪燕为例，其中含有的矿物质过多，需要浸泡的时间是普通白燕窝的2—3倍，通常耗时12—24小时才能泡开，若是雪燕在4—6小时没有泡开属于正常现象，继续浸泡直至完全泡发即可。
3、假燕窝：有的假燕窝由于表面刷了一层胶，导致其中的物质不吸收水分，无法泡开，也有的假燕窝是一浸泡就以数百倍的体积膨胀，这些都是燕窝造假的表现
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1、用水将燕窝和皂角米冲洗干净，加温水浸泡8小时以上，燕窝洗净撕成条，皂角米撕小一点，准备枸杞和冰糖备用。2、砂锅中倒200克纯净水，放入皂角米炖20分钟，再倒入燕窝炖10分钟。3、放入冰糖熬化，撒上枸杞即可。
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