熬燕窝的做法大全(燕窝怎么弄)

时间:2023-05-07人气:作者:未知

熬燕窝的做法大全(燕窝怎么弄)

1、木瓜牛奶炖燕窝。材料:燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量。做法:燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用。燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。加入牛奶、木瓜和冰糖,继续慢炖5分钟,出锅后即可食用。

2、川贝雪梨炖燕窝。材料:燕窝半盏,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量。做法:将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟。出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。

3、玫瑰花炖燕窝。材料:燕窝适量、玫瑰花3颗,老冰糖适量,枸杞数颗。做法:将干燕窝加纯净水泡发4小时左右,泡至燕丝松散,挑去细毛和杂质,纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦,有杂质是正常的。加到盅身一半高即可。大火烧开,转小火慢炖25分钟。起锅时加入冰糖、玫瑰花,搅融化即可。享用时可以闻到燕窝的蛋清味,纯燕窝的味道。

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