1、薏仁以冷水泡2小时后沥干水份；

2、山药洗净，削去外皮，切成大丁状；瘦猪肉洗净，切丁备用。

3、取一深锅，加入12杯水，以大火煮开后转小火，加入米及作法1的薏仁煮50分钟，

4、再加入作法1的山药、瘦猪肉续煮10分钟，最后加入调味料拌匀即可。