鹅肠草可做凉拌鹅肠草、鹅肠草炒肉片、鹅肠草烧汤等。一共4步，以下是凉拌鹅肠草的详细操作：

操作/步骤

1

盐水浸泡

鹅肠草洗净，用盐水浸泡5分钟后，沥水备用。

2

切丝

将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。

3

烫熟

锅中水烧开后放入适量盐、油，倒入鹅肠草、红辣椒烫熟后捞起。

4

拌匀

放盐、糖、米醋拌匀后，滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。

END

总结：以上就是关于鹅肠草怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。