1、准好食材：鸡肉、各种材料

2、处理好原材料就可以制作了

3、鸡肉切成小块上油锅炸

4、鸡块炸成金黄色后盛出来待用

5、锅内留置少量食用油

6、把干辣椒、蒜粒、花椒一起放到油锅内炒香

7、再放入鸡块炒，加适量老抽

8、再加入仔姜一起炒香，炒匀

9、加入青椒，炒5分钟，再加葱炒半分钟就可以

10、最后加盐、味精、花椒油等，就可以