空气炸锅炸牛排大概需要10分钟左右。用空气炸锅做牛排时，温度一定要控制在200度，并且在牛排的腌制过程中，需要先把空气炸锅温度调至200℃，预热5分钟。另外，用空气炸锅炸牛排要分为两个时间段，第一阶段为5分钟，给牛排翻面后，再进入第二阶段，时间为5分钟。