红烧鲅鱼最正宗的做法（红烧鲅鱼最正宗的做法窍门）
时间：2024-07-08人气：作者：未知
1、鲅鱼去除内脏洗净，切成两公分的块，热锅下油，下鲅鱼块。
2、翻炒至鱼肉表面变色，加入白砂糖翻炒一分钟，加入姜葱翻炒出香味。
3、加入酱油、醋、白酒翻炒均匀，加入清水、盐、五香水大火烧开，转小火10分钟关火。撒上少量香菜，可以加入白酒去腥味，不要加味精。
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1、准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。 2、将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。大蒜去外皮小TI
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1、将粗盐和花椒炒至微黄，放入洗净沥干水分的鸭腿上反复揉搓后放入冰箱冷藏4小时。2、将冷藏后的鸭腿取出，用腌制鸭腿的花椒和盐加入适量水烧开，放入鸭腿浸泡24小时。3、锅中放入适量水、姜葱、料酒、花椒、八角将浸泡过的鸭腿放
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1、剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。2、用刀背剁碎。3、加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。5、装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直
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