时间:2024-07-07人气:作者:未知
1、准备材料:黄豆100g;温水30ml;内酯3g;清水1000ml。
2、黄豆提前一夜冷水泡发,室温高的话放冰箱冷藏。
3、泡发好的黄豆放入原汁机中。
4、倒入清水,分离豆渣和豆浆。
5、豆浆过细筛入碗。
6、将过筛后的豆浆倒入锅中煮熟,撇去浮沫。
7、开中小火,再继续煮5-10分钟,边煮边搅拌。(划重点:豆浆需要二次沸腾,豆浆到80度就会呈现沸腾状态,这是一种“假熟”状态。所以需要在第一次沸腾之后,再煮5-10分钟,才能把豆浆真正煮熟。边煮边搅拌,防止豆浆粘锅底。)
8、盆中铺纱布,煮好的豆浆稍微晾凉,倒适量在纱布上,双手拎起纱布轻轻晃动,过滤豆浆。(一次不要倒入太多,不然不好过滤。)
9、再用手挤纱布,过滤余下的豆浆。
10、用温水化开内酯,搅拌均匀。(内酯是一种用于制作豆制品的凝固剂,改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高。内酯豆腐质地细嫩光泽,相较于用石膏做的豆腐,食用安全性更高。内酯在大型超市和网上都有售。)
11、将豆浆倒入碗中,边倒边搅拌。
12、撇去浮沫。
13、静置20分钟左右即可。
14、食用时可根据个人喜好,搭配白糖或者生抽。
1、首先把准备好的鸡腿剁块,放入盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,老干妈,抓匀腌10分钟之后。2、然后再锅中刷油,放入姜,蒜,花椒,圆葱,香菇,鸡肉,啤酒,小火炖20分钟,放入香菜,小米辣,出锅即可了的。
(0)人喜欢2024-10-061、鸡蛋5个、适量土豆淀粉,1勺白糖、适量芝麻。2、鸡蛋5个打散,土豆淀粉加水泡透后倒入鸡蛋中。3、油锅烧热后倒入鸡蛋液,摊成蛋饼。4、蛋饼切成菱形,两成油温下锅炸至外表金黄捞出。5、油热后放1勺白糖,熬变色后倒入鸡蛋,
(0)人喜欢2024-10-061、初夜:特基拉 30ML,蜜桃利口酒15ML,鲜榨柠檬汁10ML,石榴糖浆两滴入杯底。2、烟丝:蛋黄白兰地10ML,牛奶注满,最上面放少许百加得151点燃。3、三色恋人:红石榴10ML,橙汁八分满,波士蓝橙、柠檬汁、伏
(0)人喜欢2024-10-061、购买公鸡时,让卖家帮你把公鸡处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具,把公鸡里面的肺和脏血清洗干净,备用!2、准备好配料!清洗干净,备用!3、栗子剥好壳,备用。4、将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里,红枣、枸杞、生姜和
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