北京好吃的 北京好吃的餐厅推荐
时间：2024-03-19人气：作者：佚名
1.、北京烤鸭
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。
2、老北京铜锅涮肉
老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜。铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番风味。
3、 爆肚
爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料食用，又脆又鲜，老北京人有农历立秋后“吃秋”的讲究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的讲究。
最新文章
1、主料：羊肾2枚。2、辅料：食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。3、做法：（1）将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，洗净，切成小块。（2）羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。（3）热锅凉油，将大蒜
(0)人喜欢2024-03-19
1、用料：鸡蛋３个、荠菜１５０克、小葱２棵、食盐适量、料酒少许。2、荠菜去老根洗净，然后焯水并过凉。荠菜挤干水切末，香葱切末。鸡蛋打入碗中。荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒、少许食盐，充分搅打均匀。锅中烧热油，倒入
(0)人喜欢2024-03-19
1、我们将买回来的毛豆挑拣一下，拿掉有虫眼和空壳的，将挑选的毛豆用清水搓洗，去除脏污和部分的绒毛，清洗干净后捞出沥干水分，接着拿出一个小剪刀，将毛豆的头部和尾部剪掉一个小口，这样做一来是为了我们在吃的时候变得更加的方便，
(0)人喜欢2024-03-19
1、海怪500g，盐3g，姜3片，醋2勺。 2、将姜片切成姜末，取小碗，放入姜末，然后加入醋，蘸汁完成。 3、吃海怪就是要吃鲜味，所以，清洗海怪时要用海水，如果没有海水，建议就不要清洗了。 4、把海怪放入蒸锅中，也
(0)人喜欢2024-03-19
1.、北京烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱
(0)人喜欢2024-03-19-
1、主料：羊肾2枚。2、辅料：食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。3、做法：（1）将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，洗净，切成小块。（2）羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。（3）热锅凉油，将大蒜
(0)人喜欢2024-03-19 -
1、用料：鸡蛋３个、荠菜１５０克、小葱２棵、食盐适量、料酒少许。2、荠菜去老根洗净，然后焯水并过凉。荠菜挤干水切末，香葱切末。鸡蛋打入碗中。荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒、少许食盐，充分搅打均匀。锅中烧热油，倒入
(0)人喜欢2024-03-19 -
1、我们将买回来的毛豆挑拣一下，拿掉有虫眼和空壳的，将挑选的毛豆用清水搓洗，去除脏污和部分的绒毛，清洗干净后捞出沥干水分，接着拿出一个小剪刀，将毛豆的头部和尾部剪掉一个小口，这样做一来是为了我们在吃的时候变得更加的方便，
(0)人喜欢2024-03-19
