发面葱花饼怎么做好吃 怎样做发面的葱花饼最好吃

美食推荐2023-01-11 21:18:10佚名

发面葱花饼怎么做好吃 怎样做发面的葱花饼最好吃

1、首先用3杯面粉,加入5克酵母,白糖用温水和一个稍软的面团,醒发2小时。

2、做个油酥。1杯面粉,加入十三香1勺,盐5克一起,搅拌均匀。起锅烧油,油热以后倒入面粉中,再次搅拌均匀备用。

3、小香葱切碎备用。

4、醒发好的面团拿出来,揉搓排气,擀薄后把油酥涂抹均匀,上面撒上葱碎。从一面卷起来,切成均匀的小段。

5、切好的面段,两端捏紧,防止葱碎和油酥漏出来。左手往外转,右手往里转,把面团压扁。再擀成薄饼即可。全部擀好以后盖上保鲜膜再次松弛醒发10分钟。

6、起锅倒油,用油刷把锅里的油均匀涂抹到锅边,下入饼坯,一面气泡即可翻面。来回翻个3-5次,饼就熟了。

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