电压力锅炖猪蹄要多久怎么炖制更好吃 电压力锅炖猪蹄要多久如何炖制更好吃

时间:2023-07-30人气:作者:未知

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1、炖40分钟左右。

2、本料:猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

3、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

4、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。

5、电压力锅内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左左。

6、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。

7、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。

8、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;那样操做2次,曲到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可拆盘。

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