牡蛎煎 牡蛎煎药的正确做法
时间：2024-07-12人气：作者：佚名
1、将香菜、大蒜切末；牡蛎洗净。
2、木薯粉、粘米粉、水2：1：6兑水调成芡粉；鸡蛋打散成蛋液。
3、先用油爆香蒜末，取出待用。
4、继续在锅中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圆饼，再倒入一半的蛋液。
5、蛋液将要凝固时加入炒香的蒜末，再放入少许牡蛎和调味料调味。
6、将剩余的蛋液和芡粉用步骤4的方法同样再操作一边，将剩余的牡蛎全部倒入锅中，之至蚝煎两面完全凝固；食用时蘸一点甜辣椒酱吃即可。
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1、需准备白酒、冰糖，酒最好选纯粮酿造，酒精度数，50度左右，桑葚选新鲜的，量就要看自己准备泡多少了，一般桑葚和白酒的比例是1：3，也就是一斤桑葚和3斤白酒，除了这些之外，还要准备干净无水的容器，选择用玻璃罐就可以了。2
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