1、捞出放入冷水浸泡，外面那层硬壳会开裂 、把硬壳剥掉、其实到这里就可以吃了，口感有点像板栗，没有板栗那么甜、去了壳的菠萝蜜籽对半切开。

2、摆在烤盘里，撒上普罗旺斯调料～这里也可以换成喜欢的任何调料，比如：海盐黑胡椒碎、孜然粉、五香粉……自己喜欢就好。

3、烤箱预热，上下火180度，十分钟。

4、取出凉凉。