1、用料：卷心菜1颗。

2、辅料：红椒1个。

3、调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量。

4、圆白菜洗净沥干水份备用。

5、将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。

6、将切好的圆白菜放入保鲜盒中。

7、洒上一层盐。

8、再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手压紧。

9、加入姜丝蒜末和红椒丝。

10、再洒上一点儿盐在红椒上。

11、加入少许醋。

12、腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。

13、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。