家炸油条做法 家庭炸油条怎么做好吃
时间：2023-11-14人气：作者：未知
1、用料：
普通面粉300克、鸡蛋或鸭蛋1个、酵母3克、糖（量可加）5克、油适量、水约80ml。
2、做法：
（1）干净盆中放入面粉，水，鸡蛋，盐，糖，酵母和炒菜差不多的油，搅拌后用力揉至面团不沾手。
（2）然后盖上保鲜膜，静置一晚。如果想缩短时间，就把面团放置在温暖潮湿的地方发酵30分钟以上，或者把酵母改成油条专用泡打粉。
（3）扒开面团，里面是密布的蜂窝状。手上抹点油，把面团抓到面板上。
（4）菜板上抹油或者撒上面粉以防粘，用擀面杖擀成椭圆型的片，从中间横着切一刀，再竖着切成条。
（5）将上下的面块重叠，用筷子压到底。如果再把两端捏成尖尖的样子，炸出来就是胖乎乎的橄榄球型。
（6）锅中放大量油，用大火烧热。试油温（丢一小块面块到油中，面块能立刻变大并上浮，即可）。改中大火，捏住面块的两头，拉长，放到油里，将两面炸大炸黄（可以用木筷子翻动）。捞起凉一两分钟，再大火复炸至上色，吃起来口感更脆。
最新文章
1、用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。2、需要发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，
(0)人喜欢2023-11-30
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。3、所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜
(0)人喜欢2023-11-30
1、烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。2、驴打滚：老北京传统
(0)人喜欢2023-11-30
1、买回来的花螺特别的脏，到家后，先将花螺放在一个盆里，盆里放上水，水要没过花螺，然后水里撒一些盐，放几个小时，让花螺将肚子里的脏东西吐出来，这样清洗的时候就容易了。2、将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌一
(0)人喜欢2023-11-30
-
1、用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。2、需要发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。3、所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。2、驴打滚：老北京传统
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、买回来的花螺特别的脏，到家后，先将花螺放在一个盆里，盆里放上水，水要没过花螺，然后水里撒一些盐，放几个小时，让花螺将肚子里的脏东西吐出来，这样清洗的时候就容易了。2、将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌一
(0)人喜欢2023-11-30
