1、准备用料。鸭腿、土豆、西兰花、生抽、蚝油、白糖、葱、姜。

2、鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块。

3、葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。

4、炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒。

5、等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒。

6、放葱姜干辣椒继续翻炒，烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量。

7、加水没过主料，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟。

8、最后出锅装盘即可。