时间:2024-05-09人气:作者:佚名
1、新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
2、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
3、锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。
4、锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
5、在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用。
6、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,并开始大火收汁。
7、放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。
1、圣女果,也叫作小西红柿、珍珠小番茄、樱桃小番茄,圣女果果实直径约1~3厘米,一般是红色,另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种。2、圣女果既可作为蔬菜也可以作为水果,还可以将圣女果制成蜜饯,果实鲜红碧透,味清甜,无核,
(0)人喜欢2024-05-091、豌豆尖:豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青
(0)人喜欢2024-05-091、食材:高筋面粉300g,白糖30g,玉米油20g,酵母2.5g,牛奶100ml,鸡蛋1个,盐2g。2、面粉中撒入酵母、白糖拌匀,再撒入盐拌匀。3、加入鸡蛋、玉米油,倒入100ml的鲜牛奶。4、边倒入牛奶边用筷子搅拌成
(0)人喜欢2024-05-081、称好用量;2、无水无油的盘子,分离蛋清蛋黄,蛋清放冰箱存放;3、蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,一字型搅拌均匀。4、冰箱拿出蛋白,滴入几滴柠檬汁;5、上下150度预热烤箱;6、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌
(0)人喜欢2024-05-081、新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。2
(0)人喜欢2024-05-091、圣女果,也叫作小西红柿、珍珠小番茄、樱桃小番茄,圣女果果实直径约1~3厘米,一般是红色,另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种。2、圣女果既可作为蔬菜也可以作为水果,还可以将圣女果制成蜜饯,果实鲜红碧透,味清甜,无核,
(0)人喜欢2024-05-091、豌豆尖:豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青
(0)人喜欢2024-05-091、食材:高筋面粉300g,白糖30g,玉米油20g,酵母2.5g,牛奶100ml,鸡蛋1个,盐2g。2、面粉中撒入酵母、白糖拌匀,再撒入盐拌匀。3、加入鸡蛋、玉米油,倒入100ml的鲜牛奶。4、边倒入牛奶边用筷子搅拌成
(0)人喜欢2024-05-08