1、材料：羊肉250克、韭菜100克。大蒜、葱、白芝麻、油、盐、酱油、老抽、面积子、辣皮子各适量。

2、做法：羊肉切片，蒜拍碎，韭菜切段，面积子搓成长条，下锅煮熟煮熟切段。热锅凉油，油温5成熟放碎蒜和辣皮子爆香。然后下入羊肉片，炒熟，加入酱油，上色入味后放韭菜和面段翻炒，韭菜熟之后加盐加点老抽上色。盛盘之后撒入白芝麻。