1、食材：莲白一个、大蒜适量、干海椒适量、花椒适量、盐巴适量、味精适量、醋适量、食用油适量、白糖适量。

2、莲白洗净切丝备用。

3、把莲白丝放进锅里煮两分钟。

4、捞出后放入凉水里面冰一下。

5、大蒜切末，干海椒切断。

6、莲白捞出控干水份，加入大蒜，海椒和花椒。

7、锅内加入食用油烧热，淋在海椒上面。

8、最后加入盐巴，味精，白糖和醋，搅拌均匀即可。