1、兔子肉剁成小块。

2、切些青红辣椒备用。

3、锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香。

4、放入土豆子翻炒。

5、加少许高度白酒去腥。

6、加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色。

7、加入清水没过兔子肉。

8、加少许白糖。

9、炖三十分钟。

10、时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了。