1、材料：花生米200g，白糖80g，清水40g，淀粉40g。

2、准备材料，花生米洗净晾干，花生米倒入炒锅。

3、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

4、玉米淀粉倒入锅中。

5、微火炒熟，不要炒过头。

6、炒锅里倒入白糖和清水。

7、小火炒制糖水冒泡粘稠。

8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

9、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。

10、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。