家常酱猪手(家常酱猪手的做法)

时间:2024-08-10人气:作者:未知

家常酱猪手(家常酱猪手的做法)

1、将猪手(猪蹄)收拾干净,放在火上,烧到外皮变黄色取出;

2、再将猪手放入热水中稍泡,把表皮刷至黄白色,用刀从中间片开;

3、葱切段,姜、蒜分别切片备用;

4、将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入豆瓣酱煸香,再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮,烹入酱油、料酒,倒入清水(500毫升);

5、把猪手、白糖、料酒、精盐、味精放入锅内烧开;

6、用小火慢煮,待猪手煮烂,捞出晾凉即可。

标签: 家常酱猪手  
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