1、主料：绢豆腐2盒。

2、辅料：淀粉适量、面粉适量、耗油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。

3、绢豆腐切小块。

4、淀粉面粉一比一混。

5、豆腐四周均匀裹上一层粉。

6、放入锅内煎到四周定型。

7、再放入由锅内煎到表面酥脆。

8、起锅用厨房纸吸干表面油脂。

9、撒上调料粉。

10、趁热即可开吃。