1、主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克（可不用）。

2、配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。

3、茼蒿切段打水焯备用。

4、瘦肉丝入炒锅炒熟备用。

5、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。