烤苏格兰蛋的做法(苏格兰烤肉怎么做)

美食推荐2023-02-20 23:27:01未知

烤苏格兰蛋的做法(苏格兰烤肉怎么做)

1、材料:猪绞肉200克、鹌鹑蛋12个、洋葱1/4个、全蛋液适量、面粉10克、面包糠1杯、色拉油1大勺。调味料:生抽1大勺、老抽1大勺、米酒1大勺、白胡椒粉2克、盐2克、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。

2、准备材料,洋葱去皮后切末。鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

3、猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。

4、朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。

5、拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

6、将肉馅分成均匀大小的12份。

7、煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。

8、再用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成圆丸状。

9、做好的肉丸沾一层面粉,沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。

10、将1大勺色拉油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液,再沾一层面包糠。

11、全部做好后放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右

12、出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用,搭配色拉味道棒极了

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