鲜肉包子做法（鲜肉包子做法视频教程）
时间：2024-05-30人气：作者：未知
1、发面:温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
3、接着下手揉，尽量做到面光、盆光、手光。
4、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多20-30度处发酵，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
5、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着。
6、猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽、盐、少许糖、少许蚝油、料酒、芝麻油。
7、用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。
8、包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些。
9、取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿。
10、一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯。
11、收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形。
12、蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵。
13、冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。
最新文章
1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以。2、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷
(0)人喜欢2024-05-30
1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。4、将低筋面粉与
(0)人喜欢2024-05-30
1、准备食材：包子皮100克、白菜100克、肉馅200克、粉丝100克、鸡精10克、五香面20克、香油10克、盐10克。2、白菜切末盛入碗中。3、加入粉丝，肉馅，盐，香油，鸡精，五香面，搅拌均匀。4、放入包子皮中包成包子
(0)人喜欢2024-05-30
1、原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。2、做法步骤：经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨。锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽。一次加足开水,大火烧开改中小火烧。土豆去皮切成小块,放
(0)人喜欢2024-05-30
1、发面:温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。3、接着下手揉，尽量做到面光、盆光、手光。4、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保
(0)人喜欢2024-05-30-
1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以。2、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷
(0)人喜欢2024-05-30 -
1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。4、将低筋面粉与
(0)人喜欢2024-05-30 -
1、准备食材：包子皮100克、白菜100克、肉馅200克、粉丝100克、鸡精10克、五香面20克、香油10克、盐10克。2、白菜切末盛入碗中。3、加入粉丝，肉馅，盐，香油，鸡精，五香面，搅拌均匀。4、放入包子皮中包成包子
(0)人喜欢2024-05-30
