1、冰柜里拿出的一袋蚕豆。

2、准备一个盆冷水泡开。

3、把蚕豆外皮剥掉装碗里用盐水泡几分钟，再沥干。

4、热锅热油倒入蚕豆翻炒，倒入一勺豆瓣酱翻炒，加1碗水煮5分钟再翻炒几下。

5、因为豆瓣酱是咸的不需要加食用盐，翻炒几下就可以出锅了。