1、材料：黄豆渣适量、肉泥适量、蒜叶适量、干辣椒适量、精盐适量、食用油适量、鸡精适量、麻辣鲜适量、生抽适量。

2、霉豆渣1块。

3、备好蒜叶提香，干辣椒提辣。

4、霉豆渣切片。

5、瘦肉泥。

6、锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮开。

7、再倒进切好的豆渣片煮开。

8、调入精盐，干 辣椒，蒜叶，麻辣鲜，生抽调味。

9、出锅前调入鸡精即成。