1、食材：牛油125克，香草精1小匙，细砂糖80克，鸡蛋2个，自发粉110克，中粉35克，苹果汁80毫升，小苹果1个，红糖1大匙，肉桂粉14小匙。

2、牛油放室温软化，加糖/香草精打发。

3、分次加鸡蛋搅匀。

4、面粉过筛，和苹果汁交替加入，拌匀。

5、倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模（或者普通麦芬模），铺好苹果片，将红糖和肉桂粉混合后撒在表面。

6、175度烤约25分钟即可，苹果肉桂蛋糕就做好了。