炒绿豆芽怎么炒脆爽可口有窍门（炒绿豆芽怎么炒的脆一点）
时间：2023-07-30人气：作者：未知
1、准备：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。
3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。
4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。
5、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
6、小贴士：绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
最新文章
1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。4、取出面团后排气。5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6、把每一份面团都
(0)人喜欢2023-11-30
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；3、将面团取出来分成6等分，排气滚圆
(0)人喜欢2023-11-30
1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。2、金玉飘香，豆渣适量、葱、姜沫、鸡
(0)人喜欢2023-11-30
1、制作步骤：年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。2、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入
(0)人喜欢2023-11-30
-
1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。4、取出面团后排气。5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6、把每一份面团都
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；3、将面团取出来分成6等分，排气滚圆
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。2、金玉飘香，豆渣适量、葱、姜沫、鸡
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、制作步骤：年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。2、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入
(0)人喜欢2023-11-30
