1、食材：红薯200g，百合15g，大枣15g，生姜、冰糖适量。

2、红薯洗净去皮切滚刀块，干百合事先用水泡发，大枣洗净，生姜用刀拍碎。

3、将红薯、百合、红枣、生姜、冰糖放入高压锅内，锅内加入清水，清水的高度超过红薯高度将近一倍。

4、将高压锅盖好上火煮，上汽后加阀压25-30分钟即可。

5、因为红薯本身有甜味，所以不用放太多冰糖，稍稍有些甜就可以了，糖水还伴有生姜味道。冬天可以稍微多加一点姜，有暖身的作用。