苏式月饼特点（苏式月饼特点有哪些）
时间：2024-10-06人气：作者：佚名
1、苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
2、苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。
3、苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。
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1、面粉加入热水，搅拌成絮状。2、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。3、成团后按压换揉捏，揉成面团。4、盆光面光手光，将面团翻转。5、盖上保鲜膜静置十五分钟。6、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。7、揉成长条。8、切成
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1、准备好食材。主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。2、面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。3、加入果仁再次揉成光滑面团。4、揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。5、取出松弛好的面
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1、材料：面粉300克，鸡蛋3个。葱末50克，精盐1/2小匙，五香粉少许，植物油100克。2、鸡蛋磕入容器中搅散成蛋液，加入面粉、精盐、五香粉、温水调匀成糊，再加入葱末搅匀。3、平底锅置火上，加入植物油烧热，用手勺舀入蛋
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1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀。4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞。5、烤盘放
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