时间:2023-11-29人气:作者:佚名
材料准备
外壳材料:面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)
填充用奶油材料:面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
步骤
准备阶段:
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。
外壳
1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。
3.在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。
填充用奶油
1.在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止。
3.趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4.将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可。
1、一般用清水直接冲洗无法将腊肠洗干净的,针对腊肠的清洗,可以使用白醋。在洗菜盆中装入清水,最好是温水,加入一瓶盖白醋,将腊肠放进水盆中浸泡一段时间,这样就能将腊肠表面的灰尘和浮油洗干净了。2、腊肠,很多人都很喜欢吃,特
(0)人喜欢2023-11-301、切洋葱的时候主要准好好清水,把切好的洋葱迅速放入水中,这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。2、切洋葱的时候,保持洋葱的完整性,不要把洋葱给掰出来。我们可以把切好的洋葱放入水中后,慢慢处理,这样的话就可以避免洋葱的
(0)人喜欢2023-11-301、先用清水冲洗甲鱼,多冲洗两遍,尤其是和下面的部位并没有泥沙。或者也可以把买来的甲鱼放到一个清水盆,两个小时以后再收拾。2、清洗完以后我们把它放到一个干净的盆里。我们将甲鱼翻身一下,它会努力想要翻身过来,脖子就会伸长,
(0)人喜欢2023-11-301、将一小包食盐倒入清水中,用来清洗茄子。取几根待洗的茄子,掰断放入倒入了食盐的清水盆中浸泡。2、用手轻轻搓洗茄子段,不要太用力。将泡着茄子的盆中的盐水倒掉。3、再在该盆子中接入干净的清水,用来投洗茄子段上的盐水。将投洗
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