1、用料：黄瓜2根、油适量蒜3瓣、葱1根、姜片3片、干辣椒3个、生抽2勺 、陈醋2勺、盐3克、糖2勺。

2、洗净的黄瓜切段，少许盐腌制一会儿。

3、把腌出的水倒掉，再放入两勺糖继续腌制一会儿。

4、切好的葱姜蒜和干辣椒放油锅里爆香。

5、爆香葱姜蒜后关火倒入腌制好的黄瓜中。

6、再加入生抽和醋拌匀，继续腌制半小时以上就可以食用了。