1、主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。

2、辅料：盐小半勺、生姜三片。

3、准备好所用食材，瘦肉切片。

4、把瘦肉用姜水浸泡半小时。

5、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。

6、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。

7、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。

8、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。

9、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。

10、最后加入适量盐调味即可。