1、材料：鹰抓虾500G、豆油100ml、食盐10g、干辣椒10g、白糖10g、姜10g、蒜10g、麻椒10g、蒜苗10g、酱油20ml

2、将鹰爪虾洗干净，在锅里加水加盐，把鹰抓虾烀熟。

3、把烀熟的鹰抓虾放凉，然后用剪刀剪去虾须虾枪。

4、拿出准备好的干辣椒，剪成段；姜切成丝；蒜切成片状；蒜苗切成段。

5、锅里加油，将麻椒放入煸炒后，捞出；然后倒入姜蒜辣椒煸炒，炒出香味后，倒入少许白糖。

6、倒入鹰爪虾煸炒，加入酱油、食盐、倒入青蒜苗，翻炒片刻出锅，就可以开吃了！