四棱豆的功效与作用

美食推荐2022-03-02 03:26:22admin

四棱豆,中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。本种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食,但被大家熟知的的为它的嫩豆荚,其口感脆嫩细腻,含有多种营养成分,并且有一定的功效与作用,那么四棱豆的功效与作用有什么呢?

有益心脏

四棱豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四棱豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。

强壮骨骼

虽然四棱豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素k。研究表明,维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。

美容养颜

四棱豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四棱豆对人体皮肤、头发都大有好处,可以提高皮肤的新陈代谢,促进机体排毒,使皮肤青春永葆。

减肥瘦身

四棱豆富含膳食纤维,这种物质可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化及吸收,减少多余物质在体内的堆积,从而具有一定的减肥瘦身作用。

抑癌抗瘤

四棱豆有很好的增强免疫力的功效,能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生免疫抗体,这些抗体对癌细胞有一定的抵抗和抑制作用。

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