1、原料：红薯500克、淡奶油40克、鸡汤500克、胡椒碎1/4茶匙、香菜末1茶匙、盐1茶匙。

2、红薯，放入蒸锅，大火蒸制软烂。

3、取出红薯去皮，切成块。

4、烧开鸡汤，加入红薯块，煮至沸腾。

5、放入料理机，打成均匀的羹状，加盐调味。

6、淡奶油打至六成发，加入到红薯羹中。

7、最后在红薯羹中，撒胡椒碎、香菜，淡奶油即可。