1、材料：土豆300克、纯牛奶60克、面粉70、鸡蛋1个、盐5、糖5克。

2、土豆蒸锅蒸熟然后压成细腻的土豆泥；另一个碗，打入鸡蛋倒入纯牛奶面粉，加盐糖用筷子沿着一个方向搅拌。加入土豆泥，继续搅拌太软还需加粉。揉成土豆泥团，每个尽量大小一样。中火加热，放适量油，放入土豆泥团。然后手压成饼状在撒葱花转小火大约5分钟。翻至另一面，继续煎4、5分钟即可。