1、食材：新鲜大扇贝2个，嫩笋2根，裙带菜少许，新鲜香菇2个，黄油10g，酱油少许，盐少许。

2、新鲜扇贝洗干净。

3、将中间的肉剔出来后，再放回扇贝壳内。

4、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后，冲洗干净.也同样放回扇贝壳内.

5、将嫩笋切小段，香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后，一起放到扇贝壳内，再放一小块约5g的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。