1、主料:豆腐(南)200克。辅料:青口贝（干）50克。调料:大葱10克、姜5克、盐3克。

2、嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；

3、青口贝加水适量， 煮沸后放入豆腐；

4、再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。