干炒牛河的做法的家常做法 干炒牛河的家常做法窍门

时间:2023-07-31人气:作者:未知

干炒牛河的做法的家常做法 干炒牛河的家常做法窍门

1、主料:河粉300克

辅料:牛肉(瘦)80克、绿豆芽50克

2、具体操作

(1)牛肉清洗干净,切成丝,用豉油和生粉搅拌均匀,腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段,姜去皮洗净切成细丝,豆芽洗净备用。

(2)大火烧热锅后放油,待油温至三成热时,把腌好的牛肉丝慢慢滑入锅中不停翻炒,炒至牛肉变白后盛出备用。

(3)将锅中余油烧热,下姜丝、河粉翻炒,然后将牛肉丝放进锅里,加入葱段、豆芽、彩椒丝一起翻炒,使之均匀地混合在一起。再加上老抽、生抽和糖继续翻炒均匀至熟即可。

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