豆豉蒸鱼的做法蒸鱼豉油的做法 豆豉油蒸鱼的家常做法窍门

时间:2024-08-16人气:作者:未知

豆豉蒸鱼的做法蒸鱼豉油的做法 豆豉油蒸鱼的家常做法窍门

1、主料:草鱼750克。

2、辅料:豆豉35克、猪里脊肉75克。

3、调料:姜10克、大葱10克、大蒜10克、酱油15克、料酒15克、盐2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(红、尖、干)25克、植物油35克。

4、将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用。

5、葱、姜、蒜切碎末备用。

6、将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。

7、将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可。

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