时间:2024-05-20人气:作者:未知
1、鸡胗打花刀。在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。
2、鸡胗冲油。500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出控干油备用。
3、爆锅、勾芡。锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡。
4、翻炒打明油。迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
1、鸡洗净后切小块,撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨);2、炒锅里放适量油,要比平时炒菜的量多一倍,把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香,看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出;3、锅里剩下的辣
(0)人喜欢2024-05-201、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆
(0)人喜欢2024-05-201、鲤鱼一条,收拾干净。2、土豆切成块。3、茄子切块。4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,
(0)人喜欢2024-05-201、准备食材:西兰花、炒虾仁。2、西兰花洗净一朵朵扳开,沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。3、西兰花,生姜和大蒜都切好备用。4、新鲜虾去壳去掉头部,用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。5、虾处理干净后加一勺料酒、2克
(0)人喜欢2024-05-201、鸡胗打花刀。在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。2、鸡胗冲油。500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出控干油备用。3、爆锅、勾芡。锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料
(0)人喜欢2024-05-201、鸡洗净后切小块,撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨);2、炒锅里放适量油,要比平时炒菜的量多一倍,把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香,看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出;3、锅里剩下的辣
(0)人喜欢2024-05-201、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆
(0)人喜欢2024-05-201、鲤鱼一条,收拾干净。2、土豆切成块。3、茄子切块。4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,
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