时间:2024-05-20人气:作者:未知
1、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。
2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟,大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片,将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁,再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用,炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,入盘,即可。
3、虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁。
1、鲤鱼一条,收拾干净。2、土豆切成块。3、茄子切块。4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,
(0)人喜欢2024-05-201、准备食材:西兰花、炒虾仁。2、西兰花洗净一朵朵扳开,沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。3、西兰花,生姜和大蒜都切好备用。4、新鲜虾去壳去掉头部,用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。5、虾处理干净后加一勺料酒、2克
(0)人喜欢2024-05-201、炒藕片制作简单,营养丰富,口感良好。是冬季必备佳肴之一。2、做法:(1)鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。(2)将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。(3)炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、
(0)人喜欢2024-05-201、生蚝洗干净待用。2、芹菜杆切段,红辣椒和姜切丝,蒜瓣切片,和少量的葱粒。3、锅内置水,烧开,放入生蚝后快速过水。4、锅内置油,烧热。5、下各种配料爆炒出味。6、加入焯过水的生蚝,旺火爆炒。7、下适量的盐调味即可出锅。
(0)人喜欢2024-05-201、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆
(0)人喜欢2024-05-201、鲤鱼一条,收拾干净。2、土豆切成块。3、茄子切块。4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,
(0)人喜欢2024-05-201、准备食材:西兰花、炒虾仁。2、西兰花洗净一朵朵扳开,沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。3、西兰花,生姜和大蒜都切好备用。4、新鲜虾去壳去掉头部,用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。5、虾处理干净后加一勺料酒、2克
(0)人喜欢2024-05-201、炒藕片制作简单,营养丰富,口感良好。是冬季必备佳肴之一。2、做法:(1)鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。(2)将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。(3)炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、
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